قهوة عــربي بالـورد - سرّ العشرة
Café Chedlia à la Rose – Une Tradition Tunisienne
العشرة ما دوم كان بقهوة عربي بالورد لعشيا في جنينا. سألنا للاتنا فاتن عبد الكافي على سرّ العشرة، كيفاش الحراير كانو يحافظو علا نار المحبّه شاعلا سنين و سنين. ياخي دلّتنا على وصفة فاوحا، سميناها قهوه عربي بالورد.
Les ingrédients:
Graines de café torréfiées, roses séchées, mélange secret d’Afawih, Sans additifs, sans conservateurs, ni colorants.
Pourquoi Afawih ?
- Séché au soleil : des herbes naturellement séchées sous le soleil pour préserver toute leur intensité aromatique.
- Cueilli à la main : chaque plante est récoltée au pic de sa maturité, garantissant une qualité optimale et des arômes incomparables.
- Moulu à la main : une mouture artisanale préservant la richesse des arômes et la texture authentique des épices.
- Pureté biologique : nos herbes sont cultivées sans excès d'engrais chimiques ni pesticides, pour préserver leur pureté et l'authenticité du goût.
- Agriculture biodynamique : nos herbes sont cultivées selon des techniques éco-responsables, garantissant des récoltes saines et durables.
- Plantes respectées : nous honorons la nature et ses cycles biologiques en évitant toute exploitation excessive des plantes, pour garantir leur renouvellement et préserver leur équilibre.
- Ami des pollinisateurs : nous préservons les habitats naturels des abeilles, des papillons et des chauves-souris pour favoriser une pollinisation naturelle et équilibrée.
- Conscience écologique : nos épices sont soigneusement conditionnées dans des emballages éco-responsables, réduisant notre empreinte écologique et minimisant l'utilisation de plastique.
- De la ferme au bocal : de la terre à votre table, chaque étape est tracée avec soin, garantissant qualité et authenticité.
- Au service des producteurs : nos herbes soutiennent directement les communautés locales, valorisant leur savoir-faire traditionnel et améliorant leurs conditions de vie.
- Porté par les femmes : notre chaîne de production met à l'honneur le rôle essentiel des femmes, de la récolte et la cuisson jusqu'au savoir des grands-mères et à la vente de nos afawih.
Soleil-séché
Soleil-séchéDes herbes naturellement séchées sous le soleil pour préserver toute leur intensité aromatique.
Moulu à la main
Moulu à la mainUne mouture artisanale préservant la richesse des arômes et la texture authentique des épices.
100% Naturel
100% NaturelSans additifs, sans conservateurs ni colorants artificiels (100 % naturel).
قهوة عــربي بالـورد - سرّ العشرة
Un café pour les dégustateurs et les âmes fines
Nous, on boit le café pour le kif. Et dans le quotidien tunisien, le café turc n'est pas un geste parmi d'autres mais c'est un rendez-vous avec la sois meme journalier.Mais chez Afawih on aime inventer. On aime glisser une touche méditerranéenne dans chaque habitude héritée. C'est dans cet esprit qu'est né ce café turc rehaussé d'une note florale venue de nos jardins. C'est le genre de café que l'on prépare pour s'évader. Le genre que l'on boit lentement, seul ou à deux, pour libérer l'esprit et laisser le temps reprendre sa place.Chez afawih, nous avons choisi de le nommer Café Chedlia à la Rose, un hommage à une tradition purement tunisienne, portée par les femmes qui, depuis toujours, savent transformer une tasse en moment, et un moment en souvenir.
