Ramener El Mida El Arbi dans Toutes Cuisines Modernes.
Réintroduire la cuisine fait-maison traitionnelle, dans toutes cuisines modernes, à travers nos gammes de recettes zemnia et raffinées.
Tanjra Nhass
Makfoul Nhass
Takrita Zemnia
Mida Arbi
Valorisation Durable et Cycle Zéro Déchet
Les peaux et grains des fruits sont réutilisés avec ingéniosité, transformés en compost naturel ou intégrés dans d’autres recettes pour un cycle durable.
Respect Absolu des Cycles Naturels de la Terre
Nos Agriculture Biodynamique respect les cycles naturels de la terre, garantissant des récoltes biologiques saines et durables.
Des Pratiques Durables
Pratiques durables telles que le recyclage des eaux usées, l’utilisation d’énergies vertes et des emballages 100% recyclables sans plastique.
Soutien aux Producteurs Locaux
Chaque produit contribue directement à améliorer la vie des producteurs locaux et de leurs communautés.
Engagement pour le Bien-être Animal
Nos éleveurs assurent le bien-être de leurs troupeaux : pas d’hormones de croissance ni d’antibiotiques de routine, avec un accès libre aux pâturages.
Des Pratiques Artisanales Zemnia
Récolté à la main, une distillation et torréfaction traditionnelles, un séchage au soleil et une mouture artisanale pour préserver l’intensité des arômes.
CEST QUOI AFAWIH
Afawih est un ancien mot tunisien qui désigne “Oulat Offahat”, la réserve annuelle d’épices : le coin-réservoir de la maison, la Maksoura, où l’on garde les épices, les herbes et les parfums du quotidien, un véritable angle des épices qui concentre la mémoire du foyer.
POURQUOI AFAWIH
Chez Afawih, nous faisons revivre les recettes de grand-mère oubliées de notre quotidien grâce à des pratiques ancestrales zemnia : mouture manuelle, cuisson à feu doux et travail minutieux des épices.
POUR QUI AFAWIH
Afawih s’adresse aux femmes et aux hommes qui en ont assez de l’industrialisation de notre cuisine tunisienne et qui veulent préserver, à travers leurs choix du quotidien, l’authenticité et le patrimoine culinaire de notre pays.
